La fille aînée du consul de France, Jean - Henri Mattei, épousa un des fils du consul d'Angleterre, William Carleton, reflet historique du réchauffement diplomatique entre les deux grandes puissances coloniales. Ils eurent 7 enfants :
William, Caroline 1879, Cyrus 1883, Evelyne, Carmella, Jean et Edouard jumeaux morts.
Richard Carleton, né à Sfax en 1851, sera receveur des douanes à Djerba avant le protectorat en 1881
Ensuite, pour conserver sa fonction, il devra demander pour lui et son épouse la nationalité française qu'il obtiendra en 1890. Il décédera en 1898 chez son beau-père, à Sfax.

La troisième génération Mattei au Maghreb, à partir du protectorat français, poursuivit son influence :

• Aetius ( 1872 - ), fils de Jean-Henri Mattei, fut agent de la banque de Tunisie à Sfax, agent de la Compagnie Générale Transatlantique comme son père puis entreposeur des Monopoles. Il fut conseiller municipal de Sfax et membre de la Conférence Consultative de la Régence. Cultivant ses origines corses, il fut président de l'association 'La Corse' à Sfax.
• Auguste ( 1874 - 1936 ), fils d' Annibal, se fixa à Ben Gardane où il fut agent consulaire, négociant et entrepreneur de travaux publics en charge de nombreux travaux d'utilité publique exécutés dans les territoires militaires du sud tunisien. Pendant la guerre italo-turque, il eut l'occasion de rendre des services notables aux autorités françaises.
• Armand ( 1877 - 1930 ), fils d' Annibal, fut courtier maritime dans sa jeunesse, puis pendant longtemps directeur de la Société des Transports Automobiles Sfaxiens.
• Albert, ( 1877 - ), fils d' Annibal, effectua une longue carrière dans l'administration des P.T.T, puis fut commis dirigeant à Tunis et à Sfax, puis receveur des finances à Sfax et à Gabès. Il était commandeur du Nichan-Iftikhar.
• Aurélien, ( 1879 - ), fils d' Annibal, débuta sa carrière aux finances à Sfax et à Gafsa. Inspecteur de la régie des tabacs, il effectuera de nombreuses missions pour le développement de la culture du tabac en Tunisie, en Algérie et au Maroc. Il fut ensuite directeur de la Caisse Mutuelle de Crédit Immobilier de Tunisie.
• Jules, ( 1896 - ), fils de Jean-Henri, fut directeur de sociétés en Tunisie, puis partit au Maroc où il fut directeur de la Dette Marocaine de Tanger, vice-président du Crédit du Maghreb à Casablanca et administrateur de sociétés financière, industrielle, immobilières et de travaux publics.

En un siècle, la famille Mattei établit donc son influence de l'Egypte au Maroc.